Wdrożenie systemu zapewnienia bezpieczeństwa żywności według ISO 22005:2005

• Autorzy: Muzyczuk, P. , Romańska, E.

Warianty tytułu

EN

Implementation of quality assurance and safety of food in the Oncology Center in Bydgoszcz according to ISO 22005:2005

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy przedstawiono warunki, system i pierwsze doświadczenia wdrożeń w zakresie zarządzania bezpieczeństwem i jakością żywności w Centrum Onkologii w Bydgoszczy.

EN

The paper presents conditions and first experiences in implemen- I tation of the system concerning a quality and safety of food in the Oncology Center in Bydgoszcz.

Słowa kluczowe

PL

jakość żywności; bezpieczeństwo żywności; żywienie ludzi chorych

EN

quality of food; safety of food; patients nutrition

• Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
• Rocznik: 2008
• Tom: Nr 2
• Strony: 52-53
• Opis fizyczny: Bibliogr. 1 poz.

Twórcy

autor

Muzyczuk, P.

autor

Romańska, E.

• Centrum Onkologii im. Prof. Fr. Łukaszczyka, Bydgoszcz

Bibliografia

• 1. P. Muzyczuk, E. Romańska: Inż. i Ap. Chem. 44, nr 1-2, 77 (2005).