Ocena jakości nasion rzepaku za pomocą sensorów półprzewodnikowych

• Autorzy: Kubiak, A.

Warianty tytułu

EN

Estimation of rape grain quality with the help of electronic noise

• Konferencja: Żywienie człowieka - Inżynieria maszyn : "Wokół ekologii, bezpieczeństwa i jakości" / Ogólnopolska Konferencja [XI; 17 lutego 2006; Bydgoszcz]
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W publikacji przedstawiono wyniki oceny zapachu nasion rzepakii za. pomocą prototypu elektronicznego nosa wyposażonego w 5 sensorów półprzewodnikowych. Sygnały analogowe generowane przez sensory po przetworzeniu na postać cyfrowa wykorzystano jako dane wejściowe do sieci neuronowej typu backpropagation, Najlepsze wyniki rozpoznania 93,3% uzyskano dla sieci neuronowej o strukturze 5-6-3.

EN

The paper presents results of rape grain aroma evaluation using a prototype electronic nose equipped with 5 semiconductor sensors. The analogue signals generated by sensors were transformed into a digital form and used as the input data for a backpropagation neural network. The best detection results equal to 93,3% were achieved for the neural network with the structure 5-6-3.

Słowa kluczowe

PL

nos elektroniczny; zapach; rzepak

EN

electronic nose; aroma; rape grains

• Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
• Rocznik: 2006
• Tom: Nr 1-2
• Strony: 55-56
• Opis fizyczny: Bibliogr. 5 poz.

Twórcy

autor

Kubiak, A.

• Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski, Olsztyn

Bibliografia

• 1. M. C., H. L. Cerrato Perez, C. Garcia, M. E. Fernandez, B. Moreno, M. Forina: Analytica Chimica Acta 459: s. 219 (2002).
• 2. A. Kubiak: Inż. i Ap. Chem. 44, nr 1-2, s. 62 (2005).
• 3. M, G Penza Cassano: Food Chemistry nr 86, s. 283 (2004).
• 4. R. E. L. Putta Hines, J. W. Gardnes, K. R. Kashwan, M. Bhuyan: Sensor and Actuators B 94, s. 228 (2003).
• 5. T. Rajamaki, H. L. Alakomi, T. Ritvanen, E. Skytta, M. Smolander, R. Ahvenainen: Food Control nr 17, s. 5 (2006).