Warianty tytułu
Food science and technology - machinery engineering
Konferencja
Żywienie człowieka - Inżynieria maszyn / Jubileuszowa Ogólnopolska Konferencja [X; 10 lutego 2005 r.; Bydgoszcz, Polska]
Języki publikacji
Abstrakty
Zaprezentowano próbę podsumowania dorobku 10 corocznych międzynarodowych spotkań twórczych w sprawie żywienia człowieka widzianego przez inżynierię maszyn przemysłu spożywczego, czyli: celowego, energetycznego, samoregulacyjnego i piętrowego kształtowania wiedzy o surowcach, materiałach, tworzywach, maszynach, technologiach i środowisku żywności oraz żywieniu człowieka. Do specjalnych osiągnięć zaliczono zastosowania i wspomaganie komputerowe oraz innowację konstrukcji, technologii, jakości i organizacji przemysłu spożywczego.
The paper deals with the role of 10 years of international annual scientific meetings devoted to food science and technology in the mechanical engineering aspects, i.e.: purposefulness, minimum of energy input, autoregulation and data aqusition of food energy-materials, machinery, food environment and technology science. The special achivements as computer aiding and design innovation, quality and organising in food industry were notified.
Słowa kluczowe
Czasopismo
Rocznik
Tom
Strony
12-13
Opis fizyczny
Twórcy
autor
- Wydział Mechaniczny, Akademia Techniczno-Rolnicza, Bydgoszcz
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.baztech-article-BPP1-0051-0059