Laserowa modyfikacja redukcji skażenia ziarna pszenicy grzybami pleśniowymi

• Autorzy: Gagoś, M. , Misiak, L.E. , Kowalczuk, E. , Koper, R.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule autorzy prezentują analizę zmian widma EPR dla różnych dawek i czasu naświetlania laserem helowo-neonowym ziarna pszenicy jarej (odmian - Banti i Jasna) zarażonej grzybami pleśniowymi rodzaju Aspergillus sp., Aspergillus niger, Penicillium sp., Fusarium sp. i Mucor. Stwierdzono, że toksyczność grzybów ma związek z liczbą wolnych zarodników. Źródłem wolnych zarodników w grzybach mogą być mikotoksyny przez nie wytwarzane, obejmujące takie kancerogeny jak np. benzopiran oraz krótkożyciowe rodniki powstające podczas naświetlania i powodujące kaskadową peroksydację lipidów.

Słowa kluczowe

PL

ekotoksykologia; skażenia ziarna; grzyby pleśniowe

• Czasopismo: Ekoinżynieria
• Rocznik: 1999
• Tom: nr 2
• Strony: 13-19
• Opis fizyczny: Bibliogr. 19, tab., rys.

Twórcy

autor

Gagoś, M.

autor

Misiak, L.E.

autor

Kowalczuk, E.

autor

Koper, R.

• Gagoś Mariusz Pracownia Medycyny Nekluarnej Szpitala Wojewódzkiego , Lublin