Małe i średnie przedsiębiorstwa przemysłu spożywczego

• Autorzy: Kupiec, B.E. , Kopeć, A. , Kolczak, T.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przedstawiono strukturę i rolę małych i średnich przedsiębiorstw (MŚP) w gospodarce oraz przemyśle spożywczym w odniesieniu do sytuacji w innych krajach, szczególnie Wspólnoty Europejskiej. Określono cechy uni-wersalne tych przedsiębiorstw oraz bariery utrudniające ich dalszy rozwój. Podkreślono ich szczególne znaczenie w stabilizacji produkcji i podtrzymywaniu równowagi na rynku rolno-spożywczym

EN

The structure and role of small and medium enterprises (SME) in economy and food industry was presented in relation to other countries, especially EU member states. General characteristics and barriers impairing further development of SMEs were described. The important role of SMEs in stabilisation of production and mantaining agri-food market balance was stressed.

Słowa kluczowe

PL

MŚP w przemyśle spożywczym; stabilizacja produkcji; bariery utrudniające rozwój MŚP

EN

SME in food industry; stabilisation of production; barriers impairing development of SMEs

• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1998
• Tom: T. 52, nr 10
• Strony: 2-4
• Opis fizyczny: Bibliogr. 11 poz.

Twórcy

autor

Kupiec, B.E.

autor

Kopeć, A.

autor

Kolczak, T.

• Katedra Przetwórstwa Produktów Zwierzęcych, WTŻ, AR, Kraków