Screening for the hop bitter acids degrading microorganisms

• Autorzy: Huszcza, E. , Bartmańska, A. , Anioł, M. , Mączka, W. , Żołnierczyk, A. , Wawrzeńczyk, C.

Warianty tytułu

PL

Selekcja drobnoustrojów rozkładających chmielowe kwasy gorzkie

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

In order to use spent hops as a feed supplement, decomposition of hop bitter substances was required. During a screening for hop bitter acids degrading microorganisms we selected 9 fungi, in which cultures humulones and 1upulones were degraded after 7 days of incubation.

PL

Przystosowanie wychmielin do norm paszowych wymaga usunięcia obecnych w nich gorzkich substancji - humułonów i lupulonów. W wyniku selekcji przeprowadzonej wśród drobnoustrojów, wyłoniono 9 grzybów rozkładających chmielowe kwasy gorzkie po 7 dniach inkubacji.

Słowa kluczowe

PL

kwasy gorzkie chmielowe; mikrobiologiczna degradacja

EN

hop bitter acids; microbial degradation

• Czasopismo: Chemia i Inżynieria Ekologiczna
• Rocznik: 2007
• Tom: Vol. 14, nr 1
• Strony: 57-61
• Opis fizyczny: Bibliogr. 8 poz., tab.

Twórcy

autor

Huszcza, E.

autor

Bartmańska, A.

autor

Anioł, M.

autor

Mączka, W.

autor

Żołnierczyk, A.

autor

Wawrzeńczyk, C.

• Department of Chemistry, Agricultural University of Wroclaw, C.K. Norwida 25, 50-375 Wroclaw, tel. -48 71 32 051 45, -48 71 32 052 57,

Bibliografia

• [1] Verzele M.: J. Inst. Brew. 1986, 92, 32-48.
• [2] Daenicke R., Rohr K. and Engling F-P.: Umweltaspekte der Tierproduktion VDLUFA Kongress 1991, 33, 539-544.
• [3] Gardea-Torresdey J., Hejazi M., Tiemann K., Parsons J.G., Duarte-Gardea M. and Henning J.: J. Hazard. Mater. 2001, B91, 95-112.
• [4] Laufenberg G., Kunz B. and Nystroem M.: Bioresource Technol. 2003, 87, 167-198.
• [5] Sakamoto K. and Konings W.N.: Ink J. Food Microbiol. 3003, 89, 105-124.
• [6] Langezaal C.R., Chandra A. and Scheffer J.J.C.: Pharm. Weekbl. Sci. 1992, 14, 353-356.
• [7] Simpson W.J. and Smith A.R.: J. Appl. Bacteriol. 1992, 72, 327-334.
• [8] Oh D-K., Kim S-J. and Kim J-H.: Biotechnol. Bioeng. 2000, 58, 440-444.