Skład chemiczny ziemniaków uprawianych wzdłuż głównych dróg województwa podkarpackiego.

• Autorzy: Jasiewicz, Cz. , Buczek, J.

Warianty tytułu

EN

Chemical Composition of Potatoes Grown Along the Main Roads of the Podkarapcka Province.

• Konferencja: IV Ogólnopolska Konferencja Naukowa pt. INTERAKCJA JONÓW METALI W ŚRODOWISKU, Kraków, 1999.05.14
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przedstawiono wyniki dotyczące zawartości Pb, Cd, Zn i Cu w skórce i miąższu ziemniaków uprawianych w sąsiedztwie trzech odcinków dróg o zróżnicowanym natężeniu ruchu samochodowego. Decydujący wpływ na stężenia Pb, Cd i Zn w bulwach ziemniaków miała odległość od jezdni, a w przypadku Cd również natężenie ruchu. Przekroczenia norm konsumpcyjnych odnotowano dla Pb i Cd w miąższu bulw ziemniaków, pobranych zwłaszcza w odległości do 50 m od badanych dróg, co dyskwalifikuje je jako produkty spożywcze.

EN

For investigations samples have been used of potato bulbs taken at fixed distances from the road: 5,50 and 100 m in the proximity of Rzeszów exit roads with variable traffic intensity. It has been found that the analysed parts of potatoes: the peel and the pulp showed a considerably higher Pb, Cd and Zn content in the direct vincinity of the road (5 m) and at a distance of 50 m than 100 m, which may have been caused by the emission of the car fumes. Values exceeding acceptable consumption standards of the Pb and Cd content have been found in the pulp of potato bulbs, especially those sampled at a distance of 50 m from the investigated roads, which disqualifies them as the food products. They can be used, however, as fodder or for industrial purposes.

Słowa kluczowe

PL

zawartość; metale ciężkie; ziemniak

EN

content; heavy metals; potato

• Czasopismo: Chemia i Inżynieria Ekologiczna
• Rocznik: 1999
• Tom: Vol. 6, nr 7
• Strony: 595-600
• Opis fizyczny: 4 tabele, bibliogr. 8 poz.

Twórcy

autor

Jasiewicz, Cz.

autor

Buczek, J.

• Katedra Chemii Rolnej, Akademia Rolnicza w Krakowie, Al. A.Mickiewicza 21, 31-120 Kraków, tel. [phone] w. 296, fax: [phone],