Suszenie fluidalne rzepaku z wykorzystaniem ogrzewania mikrofalowego

• Autorzy: Araszkiewicz, M. , Kozioł, A. , Kawala, Z.

Warianty tytułu

EN

Fluid-bed drying rape seeds with microwave heating

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przedstawiono wyniki badań procesu suszenia fluidalnego nasion rzepaku z wykorzystaniem ogrzewania mikrofalowego, w których posługiwano się specjalnie skonstruowaną laboratoryjną aparaturą badawczą. Określono wpływ takich czynników, jak moc mikrofal, wilgotność początkowa materiału, natężenie i temperatura powietrza unoszącego złoże na przebieg i wydajność procesu suszenia. Oszacowano rzeczywistą ilość energii mikrofalowej zaabsorbowaną przez materiał w poszczególnych etapach suszenia.

EN

The results of experiments on the process of fluid-bed drying the rape seeds with microwave heating are presented. In the experiments, especially constructed laboratory fluid-bed microwave dryer was used. The influence of such parameters as microwave power, initial moisture content in dried material, velocity and temperature of air on the drying process was discussed. The results of estimating the actual microwave power absorbed by the material in each part of the drying are also presented.

Słowa kluczowe

PL

ogrzewanie mikrofalowe; suszenie nasion rzepaku; wydajność procesu suszenia

• Czasopismo: Inżynieria Chemiczna i Procesowa
• Rocznik: 2003
• Tom: T. 24, z. 2
• Strony: 281-291
• Opis fizyczny: Bibliogr. 9 poz.

Twórcy

autor

Araszkiewicz, M.

• Instytut Inżynierii Chemicznej i Urządzeń Cieplnych Politechniki Wrocławskiej, ul. Norwida 4/6 Wrocław

autor

Kozioł, A.

• Instytut Inżynierii Chemicznej i Urządzeń Cieplnych Politechniki Wrocławskiej, ul. Norwida 4/6 Wrocław

autor

Kawala, Z.

• Instytut Inżynierii Chemicznej i Urządzeń Cieplnych Politechniki Wrocławskiej, ul. Norwida 4/6 Wrocław

Bibliografia

• [1] ZOGZAS N.P., MAROUUS Z.B., MARINOS-KOURIS D., Densities, shrinkage and porosity of some vegetables during air drying, Drying Technology, 1994, 12, 7.
• [2] TRUNER I.W., JOLLY P.G., Combined microwave and convective drying of a porous material. Drying Technology, 1991,9, 5.
• [3] SCHLUNDER E.U., Microwave drying of ceramic spheres and cylinders. Trans IchemE, 1993, Vol. 71, part A,.
• [4] VAN REMMEN H.H.J., PONNE C.T., NIJHUIS H.H., BARTELS P.V., KERKHOF P.J.A.M., Microwave heating distributions in slabs, spheres and cylinders with relation to food processing, J. Food Sci., 1996,Vol.61,No.6.
• [5] TULASIDAS T.N., RAGHAVAN G.S.V., NORRIS E.R., Microwave and convective drying of grapes. Trans. ASAE, 1993, Vol. 36, 6.
• [6] KAENSUP W., WONGWISES S., CHUTIMA S., Drying of pepper seeds using a combined microwave/fluidized bed dryer. Drying Technology, 1998,16, 3.
• [7] DABROWSKI S., GROCHOWICZ J., PIETRZYK W., Elektryczne wlasciwosci nasion i ich praktyczne wykorzystanie, Zakład Narodowy im. Ossolińskich, Wydawnictwo PAN, 1981.
• [8] SALEK-MERY J., Heat and mass transfer studies in fluidized beds combined with microwaves for the dehydration of food materials, PhD thesis, Urbana Illinois University, 1986.
• [9] WANG Z.H., CHEN G., Theoretical study of fluidized bed drying with microwave heating, Ind. Eng. Chem. Res., 2000, 39.