Sorpcja zanieczyszczeń ze zużytego oleju smażalniczego na modyfikowanym za pomocą KOH węglu aktywnym

• Autorzy: Chwiałkowski, W. , Buczek, B.

Warianty tytułu

EN

The sorption of frying-oil degradation products on KOH-modified activated carbon

• Konferencja: Materiały V Kongresu Technologii Chemicznej : Poznań, 11-15 września 2006 r.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przedstawiono właściwości adsorpcyjne węgla aktywnego AR oraz produktu jego modyfikacji za pomocą KOH, oznaczonego symbolem ARK. Porównano ich zdolność do oczyszczania oleju rzepakowego stosowanego do smażenia żywności. W pracy badano wpływ sorpcyjnego oczyszczania na zmianę wskaźników jakościowych olejów, takich jak: LK, LN, LA, LI oraz parametrów fizykochemicznych (gęstość, lepkość, zawartość związków polarnych).

EN

A (1:3 by wt.) C–KOH quick-heated to 700 and then at 10oC/hr. to 750°C, kept so 30 min, cooled, neutralized with aq. 5% HCl, washed to pH ~5, and dried at 120°C gave 46% of the final product. It removed best secondary oxidation and colorful and polar compds. from used frying rapeseed oil. But it raised the percentage of oxidates, presumably via oxidn. of triacylglycerols in the oil partly used up. The modified C reduced the proportion of satd. and raised the overall amt. of unsatd. acids. It appears applicable for com.-scale purification of frying oils.

Słowa kluczowe

PL

węgiel aktywny; sorpcja; zanieczyszczenia olejowe

EN

sorption; activated carbon; oil contamination

• Czasopismo: Przemysł Chemiczny
• Rocznik: 2006
• Tom: T. 85, nr 8-9
• Strony: 1260-1262
• Opis fizyczny: Bibliogr. 14 poz., tab., wykr.

Twórcy

autor

Chwiałkowski, W.

• Akademia Ekonomiczna, Kraków

autor

Buczek, B.

• Akademia Górniczo-Hutnicza, Kraków,

Bibliografia

• 1. B.S. Cooke, Mat. 3rd Euro Fed Lipid Congress: Oils, Fats and Lipids in a Changing World, Scotland, Edinburgh 2004, 135.
• 2. B. Buczek, W. Chwiałkowski, Mat. 3rd Euro Fed Lipid Congress: Oils, Fats and Lipids in a Changing World, Scotland, Edinburgh 2004, 142.
• 3. B. Buczek, W. Chwiałkowski, Mat. X Ogólnopolskiego Mikrosymp. Tematycznego, Adsorpcja i Kataliza w Ochronie Środowiska, Poznań, 3 grudnia 2004, Wyd. UAM, Poznań 2004, 175.
• 4. B. Buczek, W. Chwiałkowski, Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 2004, 656, 15.
• 5. W. Chwiałkowski, B. Buczek, Mat. 8th IComSC’05, Current Trends in Commodity Science, Poznań 2005, 961.
• 6. B. Buczek, W. Chwiałkowski, Mat. 26th World Congress and Exhibition of the International Society for Fat Research ISF, Modern Aspects of Fats and Oils, Prague, Czech Republic, 2005, 81.
• 7. W. Chwiałkowski, B. Buczek, Mat. XIV Środkowoeuropejskiej Konferencji ECOpole’05, Opole – Duszniki Zdrój 2005, 13.
• 8. PN-ISO 6320:1995.
• 9. PN-ISO 660:1998.
• 10. PN-ISO 3960:1996.
• 11. PN-EN-ISO 6885.
• 12. PN-93-A-86926.
• 13. PN-EN ISO 5508:1996.
• 14. PN-ISO 5509:1996.