Evaluation of macroelements and essential oil content in plants from Lamiaceae family

• Autorzy: Golcz, A.

Warianty tytułu

PL

Ocena zawartości makroskładników i olejku eterycznego w surowcach roślin przyprawowych z rodziny Lamiaceae

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Studies included three herbs from Lamiaceae family: sweet basil Ocimum basilicum L., cv. `Wala', savory Satureja hortensis L. cv. `Saturn' and marjoram Origanum majorana L. cv. `Miraż'. In the fresh herb of these species, the content of macroelements and essential oils were determined. The content of macroelements and essential oil in the raw material was characterized by a high variability determined by species and the developmental stage of plants. Basil contained the greatest amount of macroelements, then savory and marjoram. Content of inacroelements in the herb of these plants can be arranged in the following order: K>N>Ca>P>Mg>Na. The most favourable harvest time of the herb for savory and marjoram is the beginning of flowering, while for basil, the full of flowering stage. During plant vegetation, the greatest amount of essential oil was determined in savory herb and the least amount was found in basil.

PL

Przedmiotem badań były rośliny przyprawowe z rodziny Lamiaceae - bazylia pospolita (Ocimum basilicum L.) odm. `Wala', cząber ogrodowy (Satureja hortensis L). odm. `Saturn' i majeranek ogrodowy (Origanum majorana L.) odm. `Miraż'. W zielu tych gatunków dokonano oceny zawartości makroskładników oraz olejku eterycznego. Zawartość makroskładników i olejku eterycznego w surowcu charakteryzowała się znaczną zmiennością, wynikającą z fazy rozwojowej roślin i gatunku. Bazylia zawierała najwięcej makroskładników, majeranek najmniej, a cząber zajmował miejsce pośrednie. Zawartość makroskładników w zielu badanych roślin przyprawowych można uszeregować następująco: K>N>Ca>P>Mg>Na. Najkorzystniejsze terminy zbioru surowca dla cząbru i majeranku to początek kwitnienia, a dla bazylii pełnia kwitnienia. Podczas wegetacji roślin najwięcej olejku eterycznego oznaczono w zielu cząbru, a najmniej w zielu bazylii.

Słowa kluczowe

PL

rośliny przyprawowe; makroskładniki

EN

plants; macorelements

• Czasopismo: Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
• Rocznik: 2009
• Tom: T. 14, nr 2
• Strony: 12-16
• Opis fizyczny: Bibliogr. 12 poz., tab., wykr.

Twórcy

autor

Golcz, A.

• University of Life Sciences in Poznań, Department of Horticultural Plants Nutrition

Bibliografia

• [1] Wesołowski M.: Zanieczyszczenia roślinnych surowców leczniczych pierwiastkami toksycznymi - w świetle najnowszych badań. Panacea 3(12): 26-27 (2005).
• [2] Rumińska A.: Rośliny lecznicze, Państwowe Wydawnictwo Naukowe Warszawa, 1983 s. 245-258.
• [3] Senderski M.E.: Prawie wszystko o ziołach. Poradnik, Vademecum. Podkowa Leśna, 2004 s.667.
• [4] Kluszczyńska D.: Majeranek ogrodowy - jego skład chemiczny i zastosowanie, Wiadomości Zielarskie 43(12): 16-18 (2001).
• [5] Nowosielski O.: Zasady opracowywania zaleceń nawozowych w ogrodnictwie, PWRiL, Warszawa, 1988, s. 310.
• [6] Farmakopea Polska VI, Polskie Towarzystwo Farmaceutyczne, Warszawa, 2002 s. 38-41.
• [7] Marsh A.C., Moss M.K., Murphy E.W.: Composition of foods: spices and herbs, raw, processed , prepared. Agricultural Handbook, USDA, Washington, 1976.
• [8] Kołodziej B.: Surowce zielarskie bogatym źródłem soli mineralnych. Cz. I. Makroelementy, Wiadomości Zielarskie 34(7): 12-13 (1992).
• [9] Rumińska A., Suchorska K., Węglarz Z.: Rośliny lecznicze i specjalne. Wyd. SGGW- AR, Warszawa, (1990).
• [10] Haake T.: Rośliny zielarskie w apteczce domowej i kuchni. Cz. III. Cząber ogrodowy. Wiadomości Zielarskie 41(6): 14 (1999).
• [11] Jadczak D., Grzeszczuk M.: Cząber. Panacea 3(12): 18-20 (2005).
• [12] Szczyglewska D.: Bazylia - roślina przyprawowa i lecznicza. Wiadomości Zielarskie 35(11): s. 10-11, (1993).