Wpływ warunków granulacji rozpuszczalnej kawy zbożowej na wydajność procesu i jakość produktu

• Autorzy: Wesołowski, P. , Gawałek, J.

Warianty tytułu

EN

Effect of the conditions of cereal instant coffee granulation on the product yield and quality

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

granulacja

EN

granulation

• Czasopismo: Przemysł Chemiczny
• Rocznik: 2008
• Tom: T. 87, nr 3
• Strony: 311-314
• Opis fizyczny: Bibliogr. 6 poz., rys., wykr.

Twórcy

autor

Wesołowski, P.

• Instytut Technologii i Inżynierii Chemicznej, Politechnika Poznańska, pl. Marii Skłodowskiej-Curie 2, 60-965 Poznań,

autor

Gawałek, J.

• Akademia Rolnicza im. A. Cieszkowskiego, Poznań

• Politechnika Poznańska

Bibliografia

• 1. K. Schubert, Int. Chem. Eng. 1993, 33, nr 1, 28.
• 2. E. Domian, Przem. Spożywczy 2002, 8, 80.
• 3. K. Poszytek, A. Lenart, Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego 2006, 2, 143.
• 4. R. Hogg, Powder Technol. 1992, 69, 69.
• 5. P. Knight, Powder Technol. 2004, 150, 86.
• 6. H. Schuchmann, Food Control 1995, 6, nr 2, 95.