Aparatura Badawcza i Dydaktyczna - Tom T. 7, nr 1 (2002) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

T. 7, nr 1

Czasopismo

Aparatura Badawcza i Dydaktyczna

Wydawca

Rocznik

2002

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

T. 7, nr 1
- artykuł: Możliwości zastosowania komputerowej analizy obrazu w technologii mięsa (Krzywdzińska-Bartkowiak M., Piotrowska E., Chlebowska M., Dolata W.), s. 8--11
- artykuł: Wpływ zagęszczonej plazmy krwi świńskiej na jakość fermentowanych kiełbas surowych typu „salami” (Pyrcz J., Kowalski R., Danyluk B., Nowak A.), s. 20--25
- artykuł: Przewidywanie zmian barwy soku z buraka ćwikłowego podczas ogrzewania (Czapski J., Walkowiak-Tomczak D.), s. 26--32
- artykuł: Wykorzystanie suszenia mikrofalowo-próżniowego dla uzyskania „puffingu" suszów warzywnych (Katulski B., Wąsowicz E.), s. 33--37
- artykuł: Wykrywanie obecności oraz charakterystyka aktywności metabolicznej bakterii poprzez badanie zmian impedancji elektrycznej (Nowak J., Lasik M., Czarnecki Z.), s. 38--42
- artykuł: Przydatność testów kuwetowych do analizy składu i obciążenia ścieków z przemysłu spożywczego (Tomczak E., Czarnecki Z., Nowak J.), s. 43--49

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.