Przemysł Spożywczy - Tom T. 73, nr 11 (2019) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

T. 73, nr 11

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Wydawca

Rocznik

2019

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

T. 73, nr 11
- artykuł: Systemy jakości żywności w Unii Europejskiej (Kwasek M.), s. 2--6
- artykuł: Zastosowanie promieniowania UVC do dezynfekcji skorup jaj spożywczych (Marek P.), s. 8--10
- artykuł: Nanotechnologia w produkcji żywności - możliwości, zagrożenia, konsument (Szymańska I., Kupiec M., Osytek K., Żbikowska A.), s. 14--19
- artykuł: Zioła i przyprawy - najczęstsze zagrożenia mikrobiologiczne (Maćkiw E., Kucharek K., Kowalska J., Stasiak M.), s. 22--25
- artykuł: Zamienniki cukru. Czy luo han guo stanie się alternatywą dla stewii? (Świąder K., Gajewska D., Wegner K.), s. 27--30
- artykuł: Związki bioaktywne w przyprawach i ich rola w dietoterapii (Wiśniewska K., Wolańska-Buzalska D., Wrzosek M.), s. 32--35

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.