Cytometria przepływowa - monitoring zanieczyszczeń mikrobiologicznych

• Autorzy: Juzwa, W. , Patan, P.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Poszukiwania nowych metod detekcji komórek mikroorganizmów skupiają się na skróceniu czasu wymaganego do wykrycia ich obecności w analizowanej próbce, materiale czy na powierzchni roboczej oraz zwiększeniu liczby danych (informacji) uzyskiwanych z analizy komórek drobnoustrojów. Cytometria przepływowa posiada potencjał analityczny pozwalający na opracowanie systemu monitorującego skażenia mikrobiologiczne w przemyśle spożywczym, i dzięki temu już w niedalekiej przyszłości może stać się rutynową metodą detekcji niepożądanych mikroorganizmów in situ na przemysłowych liniach technologicznych.

EN

The search for new methods of detection of microbial cells are focused on reducing the time required to identify their presence in the sample, material or on work surface and increases the amount of data (information) obtained from the analysis of microbial cells. Flow cytometry has the potential to develop a system for monitoring microbial contamination in the food industry and thus may in the near future become a routine method of detection of undesirable microorganisms in situ within industrial production lines.

Słowa kluczowe

PL

skażenie mikrobiologiczne; detekcja mikroorganizmów; analiza komórek; cytometria przepływowa

EN

microbial spoilage; microorganisms detection; cell analysis; flow cytometry

• Czasopismo: Laboratorium - Przegląd Ogólnopolski
• Rocznik: 2013
• Tom: nr 11-12
• Strony: 48--52
• Opis fizyczny: rys.

Twórcy

autor

Juzwa, W.

• Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności, Uniwersytet Przyrodniczy, Poznań

autor

Patan, P.

• Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu, Uniwersytet Przyrodniczy, Poznań