Przemysł Spożywczy - Tom T. 77, nr 10 (2023) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

T. 77, nr 10

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Wydawca

Rocznik

2023

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

T. 77, nr 10
- artykuł: Tendencje cenowe na polskim rynku mleka i przetworów mlecznych (Szajner P.), s. 2--7
- artykuł: Probiotyki – aspekty prawne w UE (Osęka G., Zawadka M.), s. 10--13
- artykuł: Możliwości zastosowania probiotyków, prebiotyków, synbiotyków i postbiotyków w mleczarstwie (Ziarno M., Zaręba D.), s. 14--20
- artykuł: Japońskie sosy sojowe – technologia, rola mikroorganizmów, jakość i innowacje (Gientka I.), s. 21--25
- artykuł: Kwasy tłuszczowe w handlowych jogurtach dostępnych w Olsztynie (Paszczyk B., Tońska E.), s. 28--32
- artykuł: Ocena zawartości wybranych sacharydów w półtwardych serach dojrzewających dostępnych na polskim rynku (Szymańska K., Baniewska M., Śliwiński M., Małkowska-Kowalczyk M.), s. 34--40

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.