Przemysł Spożywczy - Tom T. 76, nr 10 (2022) - Biblioteka Nauki - Yadda

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

T. 76, nr 10

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Wydawca

Rocznik

2022

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

T. 76, nr 10
- artykuł: Ser Camembert – technologia produkcji, charakterystyka i cechy jakościowe (Chwastowska-Siwiecka I.), s. 10--17
- artykuł: Czy ozon może być stosowany w przemyśle mleczarskim? (Ziarno M., Zaręba D.), s. 20--26
- artykuł: Żele emulsyjne stabilizowane biopolimerami – składniki, właściwości funkcjonalne, zastosowanie (Bortnowska G.), s. 28--33
- artykuł: Analiza opinii konsumentów na temat mięsa jagnięcego (Narkiewicz I., Florowski T., Florowska A., Szymańska I.), s. 34--38
- artykuł: Wzrost zainteresowania żywnością prozdrowotną, nowe trendy na rynkach światowych (Achrem-Achremowicz B.), s. 39--42
- artykuł: Dynia – składnik innowacyjnej żywności prozdrowotnej i suplementów diety w świadomości konsumentów (Pucała J., Gramza-Michałowska A.), s. 43--47

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.