Instalacje wod−kan w małej gastronomii

• Autorzy: Nowakowski, E.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Instalacje wodociągowo-kanalizacyjne w małych zakładach gastronomicznych podlegają specjalnym uwarunkowaniom. Dlatego też przybliżamy niektóre kwestie związane z projektowaniem wspomnianych systemów.

Słowa kluczowe

PL

instalacje wod-kan; zakład gastronomiczny; wymagania sanitarno-higieniczne

• Czasopismo: Rynek Instalacyjny
• Rocznik: 2005
• Tom: nr 5
• Strony: 81--83
• Opis fizyczny: Bibliogr. 6 poz.

Twórcy

autor

Nowakowski, E.

Bibliografia

• 1. Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 28 lutego 2000 r. w sprawie warunków sanitarnych oraz zasad przestrzegania higieny przy produkcji i obrocie środkami spożywczymi, używkami i substancjami dodatkowymi dozwolonymi (Dz.U. Nr 30, poz. 377).
• 2. Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 26 kwietnia 2004 r. w sprawie wymagań higieniczno-sanitarnych w zakładach produkujących lub wprowadzających do obrotu środki spożywcze (Dz.U. Nr 104, poz. 1096).
• 3. Rozporządzenie Ministra Infrastruktury z dnia 12 kwietnia 2002 r. w sprawie warunków technicznych, jakim powinny odpowiadać budynki i ich usytuowanie (Dz.U. Nr 75, poz. 690).
• 4. Rozporządzenie Ministra Pracy i Polityki Socjalnej z dnia 26 września 1997 r. w sprawie ogólnych przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy (Dz.U. Nr 129, poz. 844).
• 5. Borysiuk S., Sanitarno-higieniczne zasady projektowania zakładów gastronomicznych i obiektów handlowych (miejsc obrotu) z artykułami żywnościowymi. Wytyczne do opiniowania dokumentacji projektowej w zakresie wymagań sanitarno-higienicznych, Biblioteka Rzeczoznawcy d/s Sanitarno-higienicznych, Zeszyt 1, Warszawa 1999.
• 6. Ustawa z dnia 11 maja 2001 r. o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia (Dz.U. Nr 63, poz. 634).