Wpływ obecności wybranych związków biologicznie aktywnych na właściwości antyoksydacyjne kwasów polifenolowych

• Autorzy: Sentkowska, Aleksandra
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Ta publikacja opisuje coś, z czym stykamy się w codziennym życiu, a z drugiej strony pokazuje, że temat tak mocno opracowany jak pomiar zdolności antyutleniających kryje czasami nie do końca zbadane zagadnienia.

Słowa kluczowe

PL

związki biologicznie aktywne; właściwości antyoksydacyjne; kwasy polifenolowe

EN

biologically active compounds; antioxidant properties; polyphenolic acids

• Czasopismo: Analityka : nauka i praktyka
• Rocznik: 2020
• Tom: nr 2
• Strony: 22--26
• Opis fizyczny: rys., wykr.

Twórcy

autor

Sentkowska, Aleksandra

• Środowiskowe Laboratorium Ciężkich Jonów, Uniwersytet Warszawski,

Uwagi

PL

Opracowanie rekordu ze środków MNiSW, umowa Nr 461252 w ramach programu "Społeczna odpowiedzialność nauki" - moduł: Popularyzacja nauki i promocja sportu (2020).