Przemysł Spożywczy - Tom T. 70, nr 11 (2016) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

T. 70, nr 11

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Wydawca

Rocznik

2016

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

T. 70, nr 11
- artykuł: Międzynarodowa konkurencyjność polskiego przemysłu spożywczego w latach 2003-2014 (Szczepaniak I.), s. 2--6
- artykuł: Ograniczenie strat i marnotrawstwa żywności. Korzyści dla społeczeństwa i producentów (Lipińska M., Wrzosek M., Bilska B., Kołożyn-Krajewska D., Krajewski K.), s. 8--10
- artykuł: Aromaty naturalne – przepisy prawne i zasady znakowania (Gajda-Wyrębek J., Jarecka J.), s. 12--14
- artykuł: Puffing of pork: effects of process conditions on expansion ratio (Pawlak T., Ryniecki A., Stangierski J.), s. 15--17
- artykuł: Peptydomika przetworzonych produktów mięsnych i ich autentyczność. Peptydy na tropie… (Montowska M.), s. 22--24
- artykuł: Mikrobiologiczne źródła DHA (Gientka I., Grela P., Kot A. M., Stasiak-Różańska L.), s. 25--27
- artykuł: Nowe szczepy bakterii o właściwościach probiotycznych (Zielińska D., Rzepkowska A., Ołdak A., Szydłowska A., Kołożyn-Krajewska D.), s. 28--32
- artykuł: Proces mycia w systemie CIP. Oddziaływania mechaniczne (Piepiórka-Stepuk J., Wawrzyniak M., Piotrowski D.), s. 33--36
- artykuł: Działanie prozdrowotne pestek dyni (Kulczyński B., Gramza-Michałowska A., Kobus-Cisowska J., Kmiecik D.), s. 37--39
- artykuł: Nietypowe surowce do produkcji soków (Skoczylas Ł., Tabaszewska M., Słupski J., Korus A., Gębczyński P., Liszka-Skoczylas M., Smoleń S.), s. 40--44

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.