Wpływ regulacji zespołu formującego wytłaczarki Rheon na ciągłość i prędkość wypływu strumienia ciasta

• Autorzy: Wierzbicka, A. , Półtorak, A. , Neryng, A.

Warianty tytułu

EN

Effect of forming assembly adjustment in the Rheon extruding press on the continuity and rate of dough stream outflow

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy przedstawiono wpływ wielkości nastawienia konsoli sterowniczej i zmiany pola przekroju układu plastyfikującego na prędkości wypływu osnowy i wypełnienia wytłaczarko-formierce typu Rheon Cornucopia.

EN

Paper describes the effect of control desk setting and change of plastifying system cross section on the rate of base outflow and filling of extruder-former Rheon Cornucopia type.

Słowa kluczowe

PL

parametry techniczne; automat formujący; produkty dwurodne; koekstruzja

EN

automatic forming machine; technical parameters; biradical products; co-extrusion

• Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
• Rocznik: 2003
• Tom: R. 7, nr 8
• Strony: 437--443
• Opis fizyczny: Bibliogr. 4 poz., wykr.

Twórcy

autor

Wierzbicka, A.

• Katedra Techniki i Technologii Gastronomicznej SGGW Warszawa

autor

Półtorak, A.

• Katedra Techniki i Technologii Gastronomicznej SGGW Warszawa

autor

Neryng, A.

• Katedra Techniki i Technologii Gastronomicznej SGGW Warszawa

Bibliografia

• Neryng A., Wierzbicka A., Półtorak A. 1995.: Urządzenia formujące dla małych i średnich zakładów produkcyjnych do wytwarzania "convenience food"; Konferencja naukowo-techniczna "Inżynieria rolnicza - osiągnięcia i perspektywy", Lublin.
• Półtorak A. 2003.: Analiza procesu wytwarzania produktów dwu rodnych przy użyciu automatu formującego. Praca doktorska, SGGW Warszawa.
• Rheon 1999b.: Model KN 100 Rheon Cornucopia Operation and maintenance manual.
• Wierzbicka A. 2002.: Standaryzacja technologii wytwarzania wyrobów dwurodnych formowanych automatycznie; X Konferencja Naukowo -Techniczna "Budowa i Eksploatacja Maszyn Spożywczych", BEMS'2002, Lublin.