Ekstrakcja fosfolipidów z żółtka jaj kurzych z wykorzystaniem skoncentrowanego pola mikrofalowego

• Autorzy: Bobak, Ł. , Siepka, E. , Różański, H. , Trziszka, T.

Warianty tytułu

EN

Extraction of phospholipids from chicken egg yolk using a concentrated microwave field

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

frakcja lipidowa; ekstrakcja chemiczna; jaja kurze; skoncentrowane pole mikrofalowe; CMF

EN

lipids fraction; chemical extraction; chicken egg; concentrated microwave field; CMF

• Czasopismo: Przemysł Chemiczny
• Rocznik: 2013
• Tom: T. 92, nr 6
• Strony: 1138--1141
• Opis fizyczny: Bibliogr. 10 poz., rys., wykr.

Twórcy

autor

Bobak, Ł.

• Katedra Technologii Surowców Zwierzęcych i Zarządzania Jakością, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, ul. J. Chełmońskiego 37/41, 51-630 Wrocław,

autor

Siepka, E.

• Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, ul. J. Chełmońskiego 37/41, 51-630 Wrocław

autor

Różański, H.

• Państwowa Wyższa Szkoła Zawodowa, Krosno

autor

Trziszka, T.

• Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, ul. J. Chełmońskiego 37/41, 51-630 Wrocław

Bibliografia

• 1. V. Mandal, Y. Mohan, S. Hemalatha, Pharmacognosy Rev. 2007, 1, nr 1, 7.
• 2. X. Pan, N. Guoguang, H. Liu, Chem. Eng. Process. 2003, 42, 129.
• 3. L. Wang, C. Weller, Trends Food Sci. Technol. 2006, 17, 300.
• 4. T. Tarko, A. Duda-Chodak, M. Ignacok, Lab. Przem. 2008, nr 9, 28.
• 5. M.C. Kashyap, Y.C. Agrawal, P.K. Ghosh, D.S. Jayas, B.C. Sarkar, B.P.N. Singh, J. Food Eng. 2007, 81, nr 3, 611.
• 6. E. Uquiche, M. Jerez, J. Ortiz, Innovative Food Sci. Emerg. Technol. 2008, 9, nr 4, 495.
• 7. B.G. Terigar, S. Balasubramanian, D. Boldor, Z. Xu, M. Lima, C.M. Sabliov, Bioresour. Technol. 2010, 101, nr 7, 2466.
• 8. A. Chojnacka, W. Gładkowski, G. Kiełbowicz, Cz. Wawrzeńczyk, Lipid Tech. 2012, 24, nr 2, 33.
• 9. L. Burri, N. Hoem, S. Banni, K. Berge, Int. J. Mol. Sci. 2012, 13, 15401.
• 10. J.P. Schuchardt, I. Schneider, H. Meyer, J. Neubronner, C. von Schacky, A. Hahn, Lipids Health Dis. 2011, 22, nr 10, 145.

Uwagi

PL

Praca wykonana w ramach projektu pt. „Innowacyjne technologie produkcji biopreparatów na bazie nowej generacji jaj (OVOCURA)”, finansowanego przez Unię Europejską z Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Programu Operacyjnego Innowacyjna Gospodarka, 2007-2013.