Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Technologia Żywności - Tom 09 (1995) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

09

Czasopismo

Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Technologia Żywności

Wydawca

-

Rocznik

1995

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

09
- artykuł: Zmiany zawartosci cukrow w czasie przechowywania rozmrozonych korzeni buraka cukrowego (Regiec P.), s. 7-18
- artykuł: Zmiany degradacyjne tluszczu i bialek w czasie przechowywania bryndzy (Chrzanowska J., Jacyk A.), s. 109-116
- artykuł: Wykorzystanie enzymu koagulujacego z Penicillium camemberti do produkcji serow z mleka koziego (Chrzanowska J., Centkiewicz M., Jacyk A.), s. 101-107
- artykuł: Wlasciwosci skrobi ziemniaczanej rozsortowanej wedlug wielkosci galeczek (Leszczynski W., Golachowski A.), s. 19-29
- artykuł: Quality assessment of eggs laid by Astra-223 laying hens fed diets containing rapeseed oil meal (Kinal S., Trziszka T., Gwara T., Mazanowska A., Fritz Z.), s. 91-100
- artykuł: Jakosc ziemniaka smazonego. Czesc XII. Konsystencja frytek ziemniaczanych w zaleznosci od parametrow technologicznych (Peksa A., Tajner A., Lisinska G.), s. 41-53

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.