Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Technologia Żywności - Tom 17 (1992) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

17

Czasopismo

Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Technologia Żywności

Wydawca

-

Rocznik

1992

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

17
- artykuł: Wplyw transportu i odpoczynku przedubojowego na niektore zmiany zachodzace we krwi i miesniach swin (Dzierzynska-Cybulko B., Pospiech E., Bruska E., Czechowska E., Jaroszewski S.), s. 3-12
- artykuł: Porownanie dwoch destylacyjnych metod oznaczania wskaznika TBA (Flaczyk E., Korczak J., Janitz W.), s. 25-35
- artykuł: Ocena wlasciwosci przeciwutleniajacych hydrolizatu bialkowego i jego pochodnych w miesie odzyskanym mechanicznie z drobiu (Janitz W., Korczak J., Ciepielewska A.), s. 37-48

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.