Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego - Tom 48 (1993) - Biblioteka Nauki - Yadda

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

48

Czasopismo

Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego

Wydawca

-

Rocznik

1993

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

48
- artykuł: Rownoczesne oznaczanie aspartamu i diketopiperazyny w napojach orzezwiajacych za pomoca wysokosprawnej chromatografii cieczowej (Czerwiecki L., Szymczyk K.), s. 31-42
- artykuł: Otrzymywanie fermentowanych sokow warzywnych metoda kierowanej fermentacji mlekowej (Nowakowska B., Lipowski J.), s. 16-30
- artykuł: Okreslenie wspoldzialania niektorych roslinnych ekstraktow smakowo-zapachowych z bialkiem soi w podstawowych procesach termicznych.Czesc I.Badania sensoryczne (Karwowska K., Wilczynska G.), s. 58-68
- artykuł: Badania skladnikow smakowo-zapachowych estragonu uprawianego w Polsce (Kostrzewa E., Karwowska K.), s. 43-57
- artykuł: Badania aktywnosci i sekrekcji Beta-glukozydazy w hodowlach Aspergillus niger 33/20/K (Trzcinska M., Paterczyk J., Sieliwanowicz B.), s. 5-15

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.