Przegląd Mleczarski - Numer 04 (1999) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

Rocznik

1999

Tom

---

Numer

04

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

04
- artykuł: Dotychczasowe przeobrazenia i perspektywy polskiego mleczarstwa (Smolenski Z.), s. 97-100
- artykuł: Biotechnologiczne uwarunkowania procesu dojrzewania sera (Cichosz G.), s. 101-104
- artykuł: Koszty i rentownosc produkcji wyrobow mleczarskich w latach 1994-97 (Gornowicz M., Pimpicki S., Stachowski T.), s. 105-106
- artykuł: Postep techniczno-technologiczny w produkcji serow i twarogow (Von Wardenburg A.), s. 107-111
- artykuł: Specjalistyczne Targi Spozywcze w Bydgoszczy, s. 112
- artykuł: Agrobiznesmeni Roku'98 (Tomaszewska D.), s. 113
- artykuł: Casomatic MC [Multi Column]. Postep w technologii ciaglego formowania serow (Holanowski A.), s. 114-115
- artykuł: BAF [Bacteriological Acidified FETA]. Nowa technologia produkcji sera feta oparta na ultrafiltracji i zastosowaniu naturalnej fermentacji mlekowej, s. 116-118
- artykuł: Wplyw parametrow technologicznych na biodostepnosc wapnia z kwasowych serow niedojrzewajacych (Klobukowski J., Kozikowski W., Cichon R., Surazynski A.), s. 119-121
- artykuł: Postep w produkcji i pakowaniu mleka spozywczego (Zakrzewski E.), s. 122-126
- artykuł: Mleko 2000 w Sandomierzu, s. 127
- artykuł: Seminarium w Starym Polu, s. 127

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.