Mięso i Wędliny - Numer 2 (1995) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

1995

Tom

---

Numer

2

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

2
- artykuł: Wplyw chlodzenia na mikroorganizmy. Chlodzenie i przechowywanie chlodnicze miesa. Czesc II, s. 8
- artykuł: Wplyw azotynow na wlasciwosci funkcjonalne miesa wieprzowego, s. 3
- artykuł: Wlasciwa odziez ochronna jako czesc opieki zdrowotnej. Nie tylko ze wzgledu na higiene, s. 20-22
- artykuł: Prawidlowe postepowanie ze srodkami myjacymi. Kwasy i lugi moga dzialac zraco, s. 28-30
- artykuł: Postepowanie ze zwierzetami rzeznymi, s. 30
- artykuł: Optymalny stopien rozdrobnienia pasztecikow, s. 7
- artykuł: Oparzanie kondensacyjne trzody chlewnej. Rzeczywiste polepszenie higieny uboju, s. 4-7
- artykuł: Ciagla kontrola od poczatku produkcji. Podczas produkcji wedzonek mozna popelnic duzo bledow, s. 14-19

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.