Tłuszcze Jadalne - Tom 32, Numer 2-3 (1997) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Tłuszcze Jadalne

Rocznik

1997

Tom

32

Numer

2-3

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

2-3
- artykuł: Modyfikacja niskoerukowego oleju rzepakowego w aspekcie komponowania osnow margarynowych. Czesc II. Sprawdzenie przydatnosci tluszczow przeestryfikowanych do sporzadzenia osnow margarynowych (Ptasznik S., Drozdowski B.), s. 51-61
- artykuł: Wlasciwosci olejow palmowych i kierunki ich zastosowania (Ptasznik S., Katzer A.), s. 62-70
- artykuł: Analiza jakosciowa i ilosciowa tluszczow smazalniczych metoda HPSEC (Pawlowicz R., Drozdowski B.), s. 71-80
- artykuł: Wplyw procesow rafinacyjnych na stabilnosc oksydatywna oleju rzepakowego. Czesc II. Proces odszlamowania i odkwaszania (Platek T., Wegrowski J., Krygier K., Jerzewska M.), s. 81-89

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.