Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria - Tom 07, Numer 4 (2008) - Biblioteka Nauki - Yadda

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria

Rocznik

2008

Tom

07

Numer

4

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

4
- artykuł: Effect of pre-freezing and culinary treatment on the content of amino acids of green pea (Lisiewska Z., Slupski J., Kmiecik W., Gebczynski P.), s. 5-14
- artykuł: Physico-chemical properties and antioxidant activity of selected plum cultivars fruit (Walkowiak-Tomczak D., Regula J., Lysiak G.), s. 15-22
- artykuł: Technological quality of grain of spring wheat cultivated as pure varieties and their mixtures (Zmijewski M., Gil Z.), s. 23-30
- artykuł: Application of bromocresole purple index (BCPI) for evaluation of contents of available lysine from micro-wave-heated soybean seeds (Szmigielski M., Sagan A., Matyka S.), s. 31-38
- artykuł: The effect of antioxidants on Lactobacillus casei cultures (Duda-Chodak A., Tarko T., Statek M.), s. 39-51
- artykuł: Antioxidant potential of herbs extracts and impact on HepG2 cells viability (Gramza-Michalowska A., Abramowski Z., Jovel E., Hes M.), s. 61-72

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.