Przegląd Zbożowo-Młynarski - Tom 47, Numer 11 (2003) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Zbożowo-Młynarski

Rocznik

2003

Tom

47

Numer

11

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

11
- artykuł: Znaczenie wyselekcjonowanych produktow przemialu zyta w ksztaltowaniu cech jakosciowych pieczywa. Czesc I. Mozliwosci wyodrebniania frakcji maki zytniej bogatych w wybrane skladniki blonnika pokarmowego (Michniewicz J., Ratajczak J., Kolodziejczyk P., Obuchowski W.), s. 8-11
- artykuł: Ze spotkania producentow makaronu (Obuchowski W.), s. 27
- artykuł: Jakosc technologiczna i zdrowotna krajowych produktow zbozowo-mlynarskich (Gorniak W.), s. 5-6
- artykuł: Francja potentatem na rynku zbozowo-mlynarskim, s. 37
- artykuł: Analiza sytuacji na rynku zboz UE w okresie 2000-02 r., s. 32-35
- artykuł: Aktualne problemy w przetworstwie zboz w Polsce (Jankiewicz M.), s. 6-7

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.