Przegląd Gastronomiczny - Tom 64, Numer 01 (2010) - Biblioteka Nauki - Yadda

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

Rocznik

2010

Tom

64

Numer

01

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

01
- artykuł: Ujarzmic koszty. MoJa gastronomia: poprawa wynikow finansowych [III] (Matuszak D.), s. 16-17
- artykuł: Technologia przyszlosci. Ugotuj i schlodz [cook and chill] (Grzesinska W.), s. 6-7
- artykuł: Szlakiem gajow oliwnych. Liguria - region, w ktorym mozna sie rozsmakowac, s. 15
- artykuł: Szkola na miare Europy (DM), s. 21
- artykuł: Styczen z Marcinem. Kalendarz Baristow 2010 (Matuszak D.), s. 30
- artykuł: Newsy z zurawina, s. 17
- artykuł: Maka przede wszystkim. Pierogi, nalesniki i inne dania maczne (Czerwinska D.), s. 10-11
- artykuł: Lazur swietuje! (Michas Z.), s. 19
- artykuł: Kto jest gdzie, czyli sciezki ku gastronomicznym sukcesom. Slawomir Miotk, s. 27
- artykuł: Krok po kroku. Globalne i centralne systemy rezerwacji uslug hotelarskich [VI] (Kowalik A.), s. 31
- artykuł: Krakowskie trio (DM), s. 22
- artykuł: Jazz w restauracjach. Paszport kulinarny do historii gastronomii (Serwatowski W.), s. 18-19
- artykuł: Dla ciala i ducha. Staropolska kuchnia kresowa w krakowskim wydaniu (DM), s. 23
- artykuł: Chloropropanole w kuchni. Sos sojowy i alfa-chlorohydryna (Dzwolak W.), s. 3
- artykuł: 60 lat minelo!, s. 4-5

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.