Nowości Gastronomiczne - Tom 02, Numer 03 (2004) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Nowości Gastronomiczne

Rocznik

2004

Tom

02

Numer

03

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

03
- artykuł: Gastropol liczy na stabilizacje. 5 tys. posilkow dziennie (Wieczorek A.), s. 24-25
- artykuł: Male miasta i pizza na telefon. Pan American Pizza: 150 restauracji do konca 2004 roku (Wieczorek A.), s. 26-27
- artykuł: Nowe prawo nie zmieni strategii. 10 procent prowizji (Krawczewski J.), s. 28-30
- artykuł: Emil-Pol zdobywa rynek gastronomiczny. Cel: zywienie zbiorowe (AW), s. 30
- artykuł: Wdrozenia HACCP przez Internet. Redukcja kosztow gwarantowana (Otto P.), s. 32
- artykuł: HACCP w logistyce wewnatrz zakladu. Skrzyzowania niedopuszczalne (Otto P.), s. 34
- artykuł: Jak zapisywac w ksiedze HACCP. Biurokracja do przejscia (Burzec M.), s. 36-37
- artykuł: Kuchnia grecka ma stalych klientow. Kucharz z Grecji za 8 tys. zl miesiecznie (Sujecka-Zak M.), s. 42-44
- artykuł: Pracownik baru musi miec doswiadczenie. Barman to wizytowka lokalu (Olszewski K.), s. 46-47
- artykuł: Zaopatrzenie u jednego producenta. Kawa z ekspresem: srednio 20 proc. upustu (Otto P.), s. 52
- artykuł: Frytury stale czy plynne. Modna frytura palmowa (CRO), s. 56
- artykuł: Szybkie i skuteczne sprzatanie restauracji. Urzadzenie zamiast rak (Krawczewski J.), s. 58
- artykuł: Piece konwekcyjne: stabilna pozycja. Steamery na wymarciu (AW), s. 60-61

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.