Advances in Agricultural Sciences - Tom 04, Numer 1 (1995) - Biblioteka Nauki - Yadda

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Advances in Agricultural Sciences

Rocznik

1995

Tom

04

Numer

1

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

1
- artykuł: Port quality in relation to backfat thickness and carcas weight (Kortz J., Gardzielewska J., Jakubowska M., Blaut D.), s. 7-13
- artykuł: Meat quality of thin backfat lightweight and heavyweight porkers kept in large industrial and small private farms in the district of Szczecin (Kortz J., Gardzielewska J., Jakubowska M., Hrycyk K.), s. 23-29
- artykuł: Meat quality of porkers from private and state farms in relation to carcass weight (Kortz J., Gardzielewska J., Karamucki T., Kotunski M.), s. 31-37
- artykuł: Meat quality in pigs carcasses weighing below 80 kg of porkers bred in private and state farms in relation to backfat thickness (Kortz J., Jakubowska M., Karamucki T., Karszul A.), s. 39-46
- artykuł: Meat quality in carcasses weighing below 80 kg of porkers reared in private and large state farms in relation to backfat thickness (Kortz J., Jakubowska M., Mielniczuk D., Natalczyk-Szymkowska W.), s. 47-53
- artykuł: Charakteristics of porkers bred in private farms and in meat industry-owned farms in relation to different distance of transportation to slaughterhouse (Kortz J., Karamucki T., Gardzielewska J., Szafran E.), s. 55-61
- artykuł: A kinetic model of post mortem pH changes in the breast muscles of broiler chicken (Gardzielewska J.), s. 63-68
- artykuł: Sex-related sensory attractiveness of meat and bouillon of two broiler chicken strain-crosses (Gardzielewska J., Kortz J., Jakubowska M., Pawlak B.), s. 69-74
- artykuł: Changes in texture and rheological properties of Baltic cod fillets during frozen storage (Lachowicz K.), s. 83-87

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.