Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria - Tom 09, Numer 4 (2010) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria

Rocznik

2010

Tom

09

Numer

4

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

4
- artykuł: Nanotechnologies in food and meat processing (Ozimek L., Pospiech E., Narine S.), s. 401-412
- artykuł: A DSC study on the effect of marination on the stability of skin collagen from chicken wings (Tomaszewska-Gras J., Konieczny P.), s. 413-423
- artykuł: Influence of method of packing on physicochemical and textural changes in Atlantic herring during frozen storage (Szczepanik G., Kryza K., Ostrowska M.), s. 425-441
- artykuł: Impact of potassium iodate on the quality of wheat-spelt baked goods (Kohajdova Z., Karovicova J.), s. 443-450
- artykuł: Raspberry pomace as a potential fiber source for cookies enrichment (Gorecka D., Pacholek B., Dziedzic K., Gorecka M.), s. 451-462
- artykuł: Vitamin K status in cystic fibrosis patients (Krzyzanowska P., Walkowiak J.), s. 463-467
- artykuł: The effect of nutritional status, selected sex hormones and SHBG on plasma leptin levels in young female athletes with menstrual disorders (Lagowska K., Jeszka J.), s. 469-476
- artykuł: Small intestine bacterial overgrowth and fat digestion and absorption in cystic fibrosis patients (Lisowska A., Pogorzelski A., Oracz G., Skorupa W., Cofta S., Socha J., Walkowiak J.), s. 477-483

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.