Tłuszcze Jadalne - Tom 34, Numer 1-2 (1999) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Tłuszcze Jadalne

Rocznik

1999

Tom

34

Numer

1-2

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

1-2
- artykuł: VII Konferencja Naukowa. Postepy w technologii tluszczow roslinnych, s. 3-5
- artykuł: Charakterystyka nasion rzepaku ozimego polskich odmian Mar, Polo i Leo (Minkowski K., Krygier K.), s. 6-14
- artykuł: Analiza jakosci olejow jadalnych oraz obowiazkowe wymagania (Makareviciene V., Janulis P.), s. 15-31
- artykuł: Wplyw procesow rafinacyjnych na stabilnosc oksydatywna oleju rzepakowego. Czesc V. Podsumowanie i wnioski (Platek T., Wegrowski J., Jerzewska M., Krygier K.), s. 32-41
- artykuł: O wartosci biologiczno-zywieniowej utwardzonego oleju rzepakowego (Jakubowski A., Braczko M.), s. 42-53
- artykuł: Ocena wybranych produktow tluszczowych - oleje i margaryny (Ptasznik S.), s. 54-64
- artykuł: Praktyczne aspekty wplywu warunkow technologicznych przerobu nasion na jakosc uzyskiwanej sruty rzepakowej (Jablecki G.), s. 65-75

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.