Przemysł Spożywczy - Tom 53, Numer 03 (1999) - Biblioteka Nauki - Yadda

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Rocznik

1999

Tom

53

Numer

03

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

03
- artykuł: Zywnosc funkcjonalna - nowe wyzwanie dla badaczy i producentow zywnosci (Zdunczyk Z.), s. 2-4
- artykuł: Funkcje zywieniowe substancji dodatkowych ksztaltujacych cechy sensoryczne zywnosci (Janicki A.), s. 10-13
- artykuł: Przyprawy ziolowe stosowane w przemysle spozywczym (Kostrzewa E.), s. 14-16
- artykuł: BELLAKO - przyprawy do wszystkiego, s. 17
- artykuł: Izolowane bialka sojowe w zywnosci o obnizonej zawartosci tluszczu i cholesterolu, s. 18-20
- artykuł: Zwiazki powierzchniowo czynne - metody otrzymywania, charakterystyka i zastosowanie (Adamczak M., Mentzen W., Bednarski W.), s. 22-24
- artykuł: Slodkie inwestycje, s. 26
- artykuł: Kolo jakoscia sie toczy (Smolinski E.), s. 28-30
- artykuł: Nowa imitacja sera, s. 30
- artykuł: Wystawa produktow spozywczych, s. 32
- artykuł: Fosforany skrobiowe - charakterystyka, funkcje technologiczne i zywieniowe (Lewandowicz G., Walkowski A., Gawecki J.), s. 34-36
- artykuł: XII jubileuszowy Kongres Europejskiego Towarzystwa Prawa Zywnosciowego (Tyszkiewicz S.), s. 38
- artykuł: Wplyw wybranych hydrokoloidow na jakosc jogurtu (Pluta A., Kazimierczak A., Wasowska D.), s. 41-43
- artykuł: Skup interwencyjny zboz w Polsce i Unii Europejskiej (Rothkaehl J.), s. 44-47
- artykuł: Polski przemysl olejarski do roku 2000 a produkcja rzepaku (Walkowski T., Ladek A.), s. 48-49
- artykuł: Wplyw ogrzewania na wlasciwosci kazeinianu sodu otrzymanego metoda ekstruzji (Szpendowski J.), s. 50-52
- artykuł: Ochrona srodowiska, s. 53
- artykuł: Wielopowierzchniowy handel detaliczny, s. 53
- artykuł: Zmiany w handlu spozywczym, s. 53
- artykuł: Postulaty organizacji ekologicznych, s. 53
- artykuł: Przemysl spozywczy w 1998 r., s. 53
- artykuł: Wzrosnie swiatowa produkcja rzepaku, s. 54
- artykuł: Wieksza swiatowa produkcja mleka, s. 54
- artykuł: Inwestycje zagraniczne - duze zainteresowanie przemyslem rolno-spozywczym, s. 54
- artykuł: Nizsza produkcja mleka w UE, s. 54

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.