Przegląd Gastronomiczny - Tom 64, Numer 05 (2010) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

Rocznik

2010

Tom

64

Numer

05

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

05
- artykuł: Pestycydy pod kontrola. Pestycydy i zabiegi kulinarne (Dzwolak W.), s. 3
- artykuł: Niezbedne i niezastapione. Piece konwekcyjno-parowe (Grzesinska W.), s. 4
- artykuł: Jakosc smaku. Sosy deserowe 'Smaki Natury' w calkiem nowym wydaniu, s. 5
- artykuł: Najwyzsza jakosc w ekstremalnych warunkach, s. 7
- artykuł: Jaja inaczej. Wykorzystanie przetworow z jaj (Czerwinska D.), s. 8-9
- artykuł: Napoj milosci. Co slychac w kraju wiatrakow? (A.W.), s. 10-11
- artykuł: Kuchenne laboratorium. Po molekularnej kuchni Ferrana Adrii oprowadza nas Wojciech Modest Amaro (Kucia M.), s. 12-13
- artykuł: Stol to najlepsze miejsce do rozmowy (Kucia M.), s. 14
- artykuł: Powiew nowosci. Janex - inspirujemy doswiadczeniem i smakiem, s. 15
- artykuł: Biznes zaplanowany. MoJa gastronomia [VII] (Matuszak D.), s. 16
- artykuł: Szesc cnot restauracji japonskich. Paszport kulinarny (Serwatowski W.), s. 18-19
- artykuł: Zdrowa szkola. Znani szefowie kuchni promuja wiedze o zdrowym zywieniu, s. 20-21
- artykuł: Talent na miare zwyciestwa. Konkurs o tytul 'Kulinarny Talent 2010' rozstrzygniety!, s. 24-25
- artykuł: Szkola ze smakiem (DM), s. 28
- artykuł: Solidna porcja wloszczyzny. Wina wloskie z Veneto i na Gambero Rosso (winny maniak), s. 30
- artykuł: Benedyktynskie likiery (Zatorski S.), s. 31-32

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.