Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego - Tom 45, Numer 2 (2007) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego

Rocznik

2007

Tom

45

Numer

2

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

2
- artykuł: Wartosc uzytkowa tusz zwierzat lownych (Zmijewski T., Cierach M., Kwiatkowska A.), s. 17-23
- artykuł: Energochlonnosc wybranych procesow rozdrabniania miesa (Tkacz K.), s. 55-61
- artykuł: Wplyw czesciowej zamiany tluszczu zwierzecego tluszczem roslinnym na jakosc sensoryczna kielbas drobno rozdrobnionych (Piotrowska E., Szczepaniak B., Dolata W., Graczyk B.), s. 119-131
- artykuł: Jakosc popularnych rynkowych kielbas srednio rozdrobnionych (Makala H., Tyszkiewicz S., Wawrzyniewicz M.), s. 133-145

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.