Żywność Technologia Jakość. Suplement - Tom 05, Numer 4 (1998) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Żywność Technologia Jakość. Suplement

Rocznik

1998

Tom

05

Numer

4

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

4
- artykuł: The perspectives for the production of the starch and its derivatives (Gladkowski J.)
- artykuł: Change in the granule porosity on modification of starch (Fortuna T., Juszczak L., Palasinski M.), s. 124-130
- artykuł: Effect of heat treatment on the rheology and microstructure of maize starch gels (Korolczuk J., Breton-Dollet V., Tissier J. P., Maingonnat J. F.), s. 147-156
- artykuł: Complexes of resistant starch with nutrients (Kostyra H., Soral-Smietana M., Wronkowska M., Kmita-Glazewska H.), s. 157-163
- artykuł: The effect of process conditions of enzymatic hydrolysis on the properties of wheat starch hydrolyzates (Nebesny E., Rosicka J., Sucharzewska D.), s. 181-189
- artykuł: Modification of branching pattern of potato maltodextrin with Q-enzyme (Praznik W., Huber A.), s. 202-216
- artykuł: The combined effect of UV-radiation and soil microorganisms on the biodegradability of polyethylene package film with starch additive (Szostak-Kotowa J., Witalis J.), s. 246-250

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.