Gospodarka Mięsna - Tom 58, Numer 06 (2006) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

2006

Tom

58

Numer

06

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

06
- artykuł: Rozmawiamy z Krzysztofem Debickim Prezesem Zarzadu 'Dobroslawa' Sp. z o.o. w Slawie (Witek M.), s. 8-9
- artykuł: Wedzenie produktow miesnych (Kowalski R., Pyrcz J.), s. 10
- artykuł: Preparaty dymu wedzarniczego w przemysle miesnym (Kolanowski W.), s. 14-15
- artykuł: Wybor metody wytwarzania dymu a ochrona srodowiska i jakosc wedzonego produktu (Klawitter E., Bafia N.), s. 16
- artykuł: Modyfikacja systemu rozbioru poltusz z mlodego bydla rzeznego (Strzelecki J., Tyszkiewicz S., Borzuta K., Borys A., Grzeskowiak E.), s. 24-26
- artykuł: Zawartosc tluszczu srodmiesniowego w miesie wieprzowym (Blicharski T., Hammermeister A., Pierzchala M.), s. 30-33
- artykuł: Charakterystyka surowca konskiego (Zin J., Slowik W.), s. 34-35
- artykuł: Higiena uboju (Kundzicz M.), s. 36-37
- artykuł: Ranking zakladow drobiarskich (mw), s. 50

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.