Mięso i Wędliny - Numer 3 (2001) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

2001

Tom

---

Numer

3

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

3
- artykuł: Zaklad miesny XXI wieku, s. 16
- artykuł: XXXI ogolnopolski konkurs wiedzy z zakresu technologii miesa w Krotoszynie, s. 12
- artykuł: Wplyw wielkosci dodatku fosforanow na jakosc szynek gotowanych, s. 42
- artykuł: Wplyw warunkow kutrowania surowcow miesnych i tluszczowych na jakosc farszow i wedlin (Dolata W.), s. 26
- artykuł: Sztuka zdrowego miesa - seminarium firmy Sokolow SA, s. 6
- artykuł: Procedury rozliczania kosztow w przemysle spozywczym (Wallner E., Hofback D.), s. 76
- artykuł: Jakosc handlowa artykulow rolno-spozywczych (Slowinski M.), s. 71-72
- artykuł: BSE - czy skaleczenia moga byc miejscem infekcji?, s. 32-33
- artykuł: Badania na obecnosc wlosni w miesie - czy nadal sa konieczne?, s. 36-37

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.