Żywność Technologia Jakość - Numer 2 (1995) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Żywność Technologia Jakość

Rocznik

1995

Tom

---

Numer

2

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

2
- artykuł: Zwiazki biologicznie czynne w zywnosci pochodzenia roslinnego (Kozlowska H.), s. 11-15
- artykuł: Zawartosc kadmu, olowiu, cynku i miedzi w wybranych warzywach z ogrodkow dzialkowych Lublina (Michalak A., Bulinski R.), s. 114
- artykuł: Zarzadzanie dostawami w palarni kawy Caffee Union Poland sp. z o.o. w Swadzimiu k.Poznania (Luczak J.), s. 141-142
- artykuł: Wystepowanie Listeria monocytogenes w mleku surowym i produktach mlecznych w Polsce (Rola J. G., Wojton B., Michalski M. M.), s. 117-118
- artykuł: Wplyw wybranych czynnikow srodowiska zewnetrznego na jakosc tluszczow jadalnych w sferze poprodukcyjnej (Czechowska-Liszka M.), s. 131-132
- artykuł: Wplyw roznych stezen pirosiarczynu sodu i czasu skladowania na bialosc i pozostalosci dwutlenku siarki mrozonych pieczarek (Czapski J., Bakowski J.), s. 106
- artykuł: Wplyw rodzaju opakowania na jakosc kawy zbozowej (Palasinski J.), s. 135-136
- artykuł: Wplyw procesow fermentacji mlekowej nasion grochu i fasoli na wybrane wskazniki jakosci uzyskanych z nich produktow (Czarnecka M., Czarnecki Z., Nowak J.), s. 123
- artykuł: Wplyw metod pakowania na jakosc pierogow (Przybyl H., Cwiertniewski K., Polak E.), s. 136
- artykuł: Stan, zasady i program certyfikacji artykulow spozywczych (Berdowski J. B., Slowinska E.), s. 41-52
- artykuł: Sklad frakcyjny blonnika pokarmowego w kapuscie glowiastej bialej swiezej i kiszonej (Elkner K., Kosson R.), s. 107
- artykuł: Rola systemow logistycznych w ochronie jakosci produktow spozywczych (Lisinska-Kusnierz M.), s. 140-141
- artykuł: Radiacyjne wyjalawianie przypraw ziolowych (Bachman S., Gieszczynska J., Zegota A., Zegota H.), s. 101-102
- artykuł: Projekty planow HACCP dla wybranych procesow technologicznych w przemysle owocowo-warzywnym (Nowakowska B., Owczarek L., Lipowski J.), s. 142
- artykuł: Pozostalosci hormonow - anabolikow u zwierzat rzeznych w Polsce (Wozniak B., Wojton B.), s. 120
- artykuł: Porownawcza ocena testow sluzacych do kontroli efektywnosci termicznej obrobki produktow sojowych (Maslowski A., Szmigielski M., Matyka S.), s. 113-114
- artykuł: Porownanie jakosci wybranych warzyw z bydgoskich i gdanskich targowisk (Barczak B.), s. 103
- artykuł: Pieczywo bezglutenowe z dodatkiem maki z amarantusa (Cacak-Pietrzak G., Dojczew D., Haber T., Lewczuk J.), s. 121-122
- artykuł: Oszacowanie zdrowotnosci i przetworow drobiowych produkowanych przez firme Drobex-Heintz w Szczecinie (Gardzielewska J., Kortz J., Jakubowska M., Cyran A., Natalczyk-Szymkowska W., Karamucki T.), s. 123-124
- artykuł: Ocena jakosci produktow cukierniczych przechowywanych w roznych foliach opakowaniowych (Ucherek M.), s. 137
- artykuł: Nowoczesne opakowania do produktow spozywczych jako element systemu produkt-opakowanie-srodowisko zewnetrzne (Kolek J.), s. 133
- artykuł: Modele migracji skladnikow opakowan z tworzyw sztucznych do produktow spozywczych [przyklady obliczen numerycznych] (Kolek Z.), s. 134
- artykuł: Mikrobiologiczne przyczyny dyskwalifikacji zywnosci zwierzecego pochodzenia w Polsce (Wojton B., Rozanska H.), s. 129
- artykuł: Kumulacja metali ciezkich w wybranych warzywach roznych odmian (Krelowska-Kulas M.), s. 111
- artykuł: Ksztaltowanie jakosci opakowania dla produktu spozywczego [na przykladzie koncentratow zup] (Urbaniak M.), s. 137-138
- artykuł: Jakosc wybranych gatunkow herbaty czarnej (Kudelka W.), s. 125-126
- artykuł: Jakosc czipsow ziemniaczanych z produkcji 1994 (Lisinska G., Peksa A., Tajner A.), s. 126-127
- artykuł: Gwarantowana jakosc mikrobiologiczna zywnosci a metody predyktywne (Kolozyn-Krajewska D.), s. 53-65
- artykuł: Gwarancje prawdziwosci deklaracji o stanie jakosciowym zywnosci (Tyszkiewicz S.), s. 33-40
- artykuł: Badanie cytologiczne mleka towarowego jako wskaznik jego jakosci higienicznej (Fandrejewska M.), s. 108
- artykuł: Azotany w marchwi (Szteke B., Lipowska T.), s. 119-120

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.