Mięso i Wędliny - Numer 6 (2000) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

2000

Tom

---

Numer

6

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

6
- artykuł: Instytut Przemyslu Miesnego i Tluszczowego (Wcislinska B.), s. 36
- artykuł: Poznanskie delikatesy, s. 40
- artykuł: Probiotyki w przetworstwie miesa, s. 56
- artykuł: Znaczenie skoncentrowanych wlokien pszennych w technologii produkcji hamburgera (Kryczka K.), s. 62-64
- artykuł: Nowoczesne metody wychladzania tusz wieprzowych, s. 68-69
- artykuł: Innowacje w technice rozbioru i wykrawania, s. 70-71
- artykuł: Parametry produkcji kielbas surowych krajalnych, s. 74-78
- artykuł: Smak prosto z natury (Kurach P.), s. 80-81
- artykuł: Trwalosc zalezy od zastosowanej techniki, s. 87-90
- artykuł: Absorpcyjne kondycjonowanie powietrza, s. 108
- artykuł: Optymalizacja rozmieszczenia powietrza w ladach chlodniczych, s. 110
- artykuł: Nauczanie zawodu rzeznickiego w Polsce w okresie do 1939 roku na przykladzie Poznania (Pezacki W.), s. 116-120
- artykuł: Prosciutto di Parma - szynka parmenska, s. 124
- artykuł: Program MRS - zalozenia i cele rynku (Kien S., Fechner I., Ciesielski J.), s. 130

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.