Bromatologia i Chemia Toksykologiczna - Tom 37, Numer 2 (2004) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

Rocznik

2004

Tom

37

Numer

2

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

2
- artykuł: Wspolczesne poglady na zagadnienie wplywu procesow przetwarzania zywnosci na zachowanie witamin ze szczegolnym uwzglednieniem procesow kulinarnych (Kunachowicz H., Nadolna I.), s. 105-111
- artykuł: Analiza porownawcza preferencji i czynnikow wyboru mleka i przetworow wsrod kobiet w okresie okolomenopauzalnym (Przyslawski J., Grygiel B.), s. 121-127
- artykuł: Wplyw wzbogacania margaryny miekkiej w wapn pochodzacy z mleka na wybrane cechy tekstury i inne parametry jakosciowe (Kolanowski W., Jaworska D., Swiderski F.), s. 129-135
- artykuł: Ocena jakosci wybranych gatunkow herbat roznego pochodzenia (Gorecka D., Korczak J., Dlugosz B., Hes M.), s. 145-150
- artykuł: Zawartosc selenu w produktach spozywczych bezmlecznej diety eliminacyjnej (Markiewicz R., Borawska M. H.), s. 151-155
- artykuł: Badania zawartosci niklu w wybranych ziolach, ekstraktach wodnych z tych ziol oraz w niektorych lekach ziolowych (Zareba S., Bloniarz J., Rahnama M.), s. 157-167
- artykuł: Poliole - sorbitol i ksylitol - kariogenne substytuty cukru (Berner-Strzelczyk A., Kolodziejska J., Zgoda M. M.), s. 175-180
- artykuł: Zawartosc wielopierscieniowych weglowodorow aromatycznych w glebie wzdluz torow kolejowych Siedlce - Biala Podlaska (Kluska M.), s. 181-188
- artykuł: Wplyw bioflawonoidow na zawartosc Mg, Ca, Cu i Zn w skorze szczurow intoksykowanych Pb i Cd (Szpetnar M., Pasternak K., Lingas W.), s. 189-193

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.