Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Tom 52, Numer 08 (2004) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

2004

Tom

52

Numer

08

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

08
- artykuł: Zywieniowe i technologiczne aspekty zastosowania blonnika pokarmowego do produkcji wyrobow piekarskich i ciastkarskich (Mielcarz M.), s. 7-9
- artykuł: Wplyw warunkow wykonania oznaczania na wynik oceny farinograficznej i alweograficznej maki pszennej (Abramczyk D., Rothkaehl J.), s. 2-6
- artykuł: 'U Lecha' w Lapach - juz wkrotce HACCP i ISO. Cz.I (ajc), s. 48-50
- artykuł: Pracownia Rzemiosla Piekarskiego (Paczkowski R.), s. 60
- artykuł: Podatek od towarow i uslug (Gasparska R.), s. 68-69
- artykuł: Inwestycje piekarzy po przystapieniu Polski do Unii Europejskiej (Szczepaniak J.), s. 36-37

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.