Żywność Technologia Jakość - Tom 04, Numer 2 (1997) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Żywność Technologia Jakość

Rocznik

1997

Tom

04

Numer

2

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

2
- artykuł: Fizyczne metody teksturowania zywnosci (Kolakowski E.), s. 5-22
- artykuł: Mukopolisacharydy - wlasciwosci fizykochemiczne, izolacja i wykorzystanie (Sadowska M., Lagocka J.), s. 23-40
- artykuł: Ocena preferencji konsumenckich w zakresie zywnosci i zywienia (Kowrygo B., Gorska-Warsewicz H., Lugowska K.), s. 51-60
- artykuł: Sklad aminokwasowy i frakcyjny lubinowych preparatow bialkowych (Lampart-Szczapa E., Mossor G.), s. 61-69
- artykuł: Problematyka zywnosciowa w ustawodawstwie krajowym (Morkis G.), s. 73-77
- artykuł: Ksztalcenie kadr a potrzeby produkcji i kontroli zywnosci (Rutkowski A., Sikorski Z. E.), s. 78-85
- artykuł: Ksztalcenie chemikow-technologow zywnosci i Politechnice Gdanskiej (Sikorski Z. E.), s. 86-91
- artykuł: Feliks Radwanski [ 1756-1826 ] (Palasinski M.), s. 98-100

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.