Przegląd Gastronomiczny - Tom 64, Numer 10 (2010) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

Rocznik

2010

Tom

64

Numer

10

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

10
- artykuł: Gdzie wyrzucac, zeby nie szkodzic? Niebezpieczne odpady kuchenne i sposoby ich zagospodarowania (Dzwolak W.), s. 3
- artykuł: Mala powierzchnia - duze mozliwosci. Organizacja zaplecza gastronomicznego malej restauracji (Grzesinska W.), s. 4
- artykuł: Skuteczne i bezpieczne. Preparaty GastroLine zaprojektowane specjalnie dla obiektow HoReCa, s. 6
- artykuł: Zielone na wiele sposobow. Surowce warzywne na polskim rynku i ich zastosowanie w gastronomii (Czarniecka-Skubina E., Andruszkiewicz M.), s. 7-9
- artykuł: Dziki rarytas na talerzu. Potrawy z dziczyzny i sposoby ich przyrzadzania (Czerwinska D.), s. 10-11
- artykuł: Czyja to melodia? Prawa autorskie a muzyka w restauracjach (Matuszak D.), s. 13
- artykuł: Giganty i maluchy. Swiat rekinow, czyli gatunki i charakterystyka straznikow oceanu [I] (Bykowski P. J.), s. 14-15
- artykuł: Sprosta kazdemu wyzwaniu. Kenwood Cooking Chef - nowy wymiar gotowania, s. 16-17
- artykuł: Restauracje w trojwymiarze. Paszport kulinarny (Serwatowski W.), s. 18
- artykuł: Menu pod ostrzalem. Badanie opinii studentow na temat kart menu poznanskich restauracji (Olejnik I.), s. 19-20
- artykuł: Stek, tango i malbec. Argentina - poludniowoamerykanska restauracja z temperamentem (Kucia M.), s. 20
- artykuł: Delektujmy sie nad morzem. Artur Moroz i jego sopocka restauracja Bulaj (Kucia M.), s. 21
- artykuł: Liczace sie wskazowki. MoJa gastronomia [XI] (Matuszak D.), s. 22
- artykuł: Europejska wizytowka Lublina. Hotel Europa - jakosc, luksus i dobra kuchnia, s. 23
- artykuł: Centrum kuchni sportowej w stolicy. Paszport kulinarny (Serwatowski W.), s. 24-25
- artykuł: Kulinarny przystanek na Slasku. Nowy kompleks restauracyjny Dariusza Szczepury, s. 27
- artykuł: Zachowac tradycyjny smak. Festiwal Smaku w Grucznie - kulinarne wydarzenie roku (Kucia M.), s. 28
- artykuł: Salatkowy raj. Nieco inna Prowansja (AW), s. 29-30
- artykuł: Wina, ktore nie znaja granic. Fesiwal Win Alzackich (winny maniak), s. 32

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.