Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Tom 44, Numer 07 (1996) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

1996

Tom

44

Numer

07

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

07
- artykuł: Dolce Vita i inne (Czarnecka K.), s. 12-13
- artykuł: Z pobytu u slowackich piekarzy, s. 17
- artykuł: Czy rzeczywiscie w piecu obrotowym nie mozna wypiekac dobrego jakosciowo chleba?, s. 19
- artykuł: Turniejowe zmagania okiem obserwatora i fachowca (Kandulski W.), s. 31
- artykuł: Wplyw wybranych bialkowych produktow sojowych na cechy farinograficzne ciasta pszennego (Haber T.), s. 33-34
- artykuł: Przemyskie lody od Jana Teuchmana (Kania P.), s. 50-51

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.