Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Tom 43, Numer 09 (1995) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

1995

Tom

43

Numer

09

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

09
- artykuł: Dodatki funkcjonalne stosowane w technologii piekarstwa (Michniewicz J.), s. 2-4
- artykuł: Co widzialem i slyszalem na targach - wystawie IBA'95 (Ambroziak Z.), s. 5-8
- artykuł: Croissanty - historia powstania i technologia produkcji [cz.I] (Piesiewicz H.), s. 10-12
- artykuł: Piekarska tradycja pielegnowana od 220 lat (Jarosz K., Jarosz Z.), s. 13-15
- artykuł: Puratos goscil grupe polskich piekarzy (Soszynska-Masny M.), s. 16-17
- artykuł: Zlote gody szczecinskiego Cechu (Piesiewicz H.), s. 18
- artykuł: Nowoczesne, uniwersalne oblewarko-odlewarki i temperowki do czekolady firmy IKM, s. 24-25
- artykuł: Co nowego w polskim cukiernictwie? (Kania P.), s. 26-27
- artykuł: Sukces tylko z nami, s. 32-33
- artykuł: Kwartet poleca praliny, s. 34-35

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.