Mięso i Wędliny - Numer 6 (1998) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

1998

Tom

---

Numer

6

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

6
- artykuł: System HACCP, s. 54
- artykuł: Przyszlosciowe koncepcje w zakresie pakowania przetworow miesnych (Kuzia A.), s. 20-22
- artykuł: Przewodnictwo elektryczne i pH jako kryterium wstepnej oceny jakosci technologicznej miesa indyczego (Slowinski M., Stolarski M.), s. 40
- artykuł: Polskie oslonki poliamidowe, s. 16-17
- artykuł: Pakowanie miesa wieprzowego z koscia, s. 34
- artykuł: Pakowanie miesa i przetworow miesnych prozniowe oraz w mieszaninie gazow (Czerniawski B.), s. 26
- artykuł: Ocena efektywnosci pracy nozy kutra o roznych ksztaltach krawedzi tnacej (Dolata W.), s. 48
- artykuł: 45 lat tradycji w produkcji konserw, s. 14

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.