Tłuszcze Jadalne - Tom 34, Numer 3-4 (1999) - Biblioteka Nauki - Yadda

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Tłuszcze Jadalne

Rocznik

1999

Tom

34

Numer

3-4

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

3-4
- artykuł: Porownanie zmian jakosci sensorycznej produktow przygotowywanych z udzialem tluszczu utwardzonego i oleju rzepakowego na przykladzie paczkow (Biller E., Neryng A.), s. 92-102
- artykuł: Porownanie przydatnosci oleju rzepakowego i tluszczu utwardzonego do smazenia paczkow na podstawie zmian chemicznych zastosowanych frytur (Biller E., Neryng A.), s. 79-91

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.